7 Jenis Kopi Asli Indonesia yang Wajib Anda Ketahui
Gurubagi.com. Kopi merupakan salah satu jenis minuman yang paling banyak digemari masyarakat Indonesia, bahkan seluruh dunia.
Minuman kopi saat ini semakin populer, dapat terlihat dari banyaknya usaha kedai kopi dari berbagai kota maupun daerah.
Bahkan, beberapa waktu terakhir ini penikmat kopi dapat menambahkan variasi minum kopi dengan gula aren, yang banyak dinikmati anak-anak muda masa kini.
Indonesia termasuk sebagai salah satu negara penghasil biji kopi terbesar keempat di dunia, setelah negara Brazil, Vietnam dan Columbia.
Tanaman kopi memang sangat cocok tumbuh subur di indonesia karena memiliki iklim tropis. Produksi kopi hasil petani Indonesia sudah tersebar dari Sabang sampai Merauke hingga terkenal di seluruh dunia.
Jenis-jenis Kopi di Indonesia
Indonesia memiliki beberapa jenis kopi dengan karakteristik rasa masing-masing. Berikut ini adalah 7 jenis kopi asli Indonesai yang perlu Anda ketahui
1. Kopi Arabika Kintamani Bali
Kintamani merupakan daerah yang terdapat di Bali. Kopi ini memiliki ciri khas yang unik adanya rasa pahit sekaligus bercita rasa buah jeruk yang segar.
Minuman ini berasal dari kebun kopi yang bertetanggaan dengan kebun jeruk sehingga ada aftertaste segar dari kopi Kintamani ini.
Kopi Kintamani memiliki kekentalan yang sedang serta rasa yang ringan dan lembut. Jenis kopi ini sudah banyak tersedia di Jepang, Perancis dan beberapa negara Eropa lainnya.
2. Kopi Arabika Aceh Gayo
Daerah Gayo berada pada dataran tinggi Kabupaten Bener Meriah, Aceh Tengah dan Gayo lues. Daerah ini merupakan salah satu penghasil kopi yang terbaik di Indonesia. Salah satu kopi Aceh yang terkenal, yaitu kopi Ulee Kereng.
Baca : 5 Fakta Unik Tentang Minuman Kopi yang Perlu Anda Ketahui
Kopi asal Aceh ini memiliki tekstur encer, tidak terlalu pekat dan rasa asam yang pas. Kopi ini sangat cocok bagi penggemar kopi yang tidak terlalu suka kopi dengan rasa yang asam.
Proses pengolahan biji kopi Aceh ini melalui pemanggagan dalam oven sekitar 4 jam, hingga kematangan 80 persen.
3. Kopi Arabika Toraja
Kopi asal daerah Sulawesi ini memiliki sensasi rasa tanah atau hutan serta rasa asam yang rendah.
Ciri khas kopi Toraja, yaitu rasa pahitnya hanya akan terasa saat kopi ini Anda teguk dan hilang setelahnya tanpa meninggalkan bekas.
Kopi Toraja menjadi salah satu kopi yang telah mendunia. Kopi Toraja ini termasuk minuman premium, bahkan sudah dipatenkan oleh perusahaan Jepang bernama Key Coffee sejak tahun 2005.
5. Kopi Robusta Temanggung
Kabupaten Temanggung tepatnya daerah dataran Tinggi Gunung Sumbing, Gunung Sindoro, dan Gunung Prau merupakan daerah penghasil kopi terbaik yang menjadi produk unggulan Indonesia.
Jenis kopi yang berasal dari temanggung ini mampu bersaing dengan kopi arabika dari negara-negara benua Afrika, Amerika latin, dan negara Asia lainnya.
Tidak heran jika kopi Arabika asal Temanggung ini menjadi Juara 1 dunia di Swedia hingga dua kali berturut-turut.
6. Kopi Arabika Java Ijen Raung
Kopi Arabika khas daerah Bondowoso ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, yaitu rasa asam jawa yang eksotis dengan perpaduan pedas tak terasa.
Pahit dari biji kopi pun tidak terasa pekat, bahkan aromanya sangat khas sekali dengan bau bunga hutan. Kopi java ijen raung ini memiliki tekstur yang lembut sehingga terkesan manis dalam penyajiannya.
Oleh karena itu, tidak heran jika kopi Java Ijen Raung ini mendapat sertifikat Indikasi Geografis (IG) dari kementerian hukum dan HAM, sehingga membuat kopi ini semakin digemari oleh pecinta kopi Indonesia.
7. Kopi Arabika Flores Bajawa
Dataran tinggi antara Gunung Api Inerie dan Gunung Api Abulobodengan suhu rata-rata 15-25 °C, merupakan kawasan yang sangat cocok bagi budidaya kopi Arabika ini.
Kopi flores bajawa memiliki karakter dengan cita rasa yang khas, meski bisa dibilang mirip dengan kopi asal Bali Kintamani.
Keunikan rasa kopi Flores, yaitu terdapat aroma kacang-kacangan serta semerbak bau tembakau.
Tekstur kopi ini tebal dan cenderung kental, sedangkan tingkat keasamaanya sedang, tetapi tidak begitu mengganggu bagi orang yang punya masalah pada lambung.
