Kenali Manfaat Mengonsumsi Kacang Merah Bagi Kesehatan Tubuh Anda
Gurubagi.com. Kacang merah yang memiliki nama latin Phaseolus vulgaris tergolong dalam tanaman semak merambat yang membutuhkan penyangga ketika tumbuh.
Ukuran dari kacang merah lebih besar daripada kacang hijau dengan jumlah bji 2-3 butir di setiap polongnya. Seperti namanya, tentu saja kacang merah memiliki kulit yang berwarna merah tua atau merah bata.
Di balik ukurannya yang kecil, kacang merah mengandung beragam nutrisi yang melimpah dan baik untuk kesehatan tubuh. Jenis kacang ini dikenal kaya protein dan sering dijadikan sebagai sumber protein rendah lemak bagi vegetarian
Selain protein, kacang merah juga mengandung beragam nutrisi yang juga tak kalah penting, misalnya karbohidrat, lemak, serat, vitamin B, folat, serta mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi.
Berbagai nutrisi dan zat yang menyehatkan bagi tubuh terkandung dalam kacang merah, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, serat, zat besi, potasium, magnesium, dan mangan.
Karena kandungan nutrisi kacang merah yang beragam di atas, tidak heran jika kacang ini memiliki berbagai manfat bagi kesehatan.
Berikut ini manfaat mengonsumsi akcang merah bagi kesehata tubuh Anda.
1. Melancarkan pencernaan
Salah satu kandungan yang sangat tinggi dalam kacang merah adalah serat. Dalam setiap 100 gram, kacang merah menawarkan kira-kira 13 gram serat larut dan tak larut air.
Serat tak larut ini paling banyak ditemukan dalam kulitnya, sedangkan serat larut banyak terkandung di dalam daging kacangnya. Selain itu, serat tak larut mampu mendorong makanan masuk ke dalam usus.
Serat ini juga mampu membuang racun-racun yang tersisa di dalam tubuh serta menjaga keasaman lambung, sehingga dapat menghindari munculnya masalah pencernaan, seperti sembelit dan diare.
Baca :
- 6 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan, Salah Satunya Melawan Kanker
- 5 Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan yang Dapat Anda Ketahui
Sementara itu, serat larut akan bercampur bersama dengan air dan mengikatnya menjadi lebih kental seperti gel. Gel ini akan tetap berada di lambung untuk waktu yang cukup lama dan dapat menghindari risiko diserang mag.
Kacang merah juga mengandung pati, karbohidrat kompleks yang sifatnya mirip dengan serat larut. Pati dlam usus besar membantu perkembangan berbagai bakteri baik yang sangat dibutuhkan untuk melawan berbagai masalah pencernaan.
3. Mengontrol gula darah
Tubuh memiliki gula darah yang tinggi dapat menyebabkan kondisi fatal bagi kesehatan. Dengan demikian, menjaga dan melakukan pengecekan kadar gula darah, penting untuk dilakukan. Anda bisa menjaga kadar gula darah, dengan mengonsumsi kacang merah.
Penelitian menunjukkan bahwa kacang merah memiliki indek glikemik rendah, sehingga dapat membantu penderita diabetes tipe 2 untuk mengendalikan kadar gula darah dan efektivitas kerja insulin dalam tubuh.
Akan tetapi, Anda disarankan untuk merebus kacang merah sendiri dan hindari konsumsi kacang merah kalengan karena kandungan garamnya tinggi.
2. Menurunkan berat badan
Mengonsumsi makanan rendah karbohidrat dan tinggi serat merupakan salah satu cara menurunkan berat badan.
Penelitian menunjukkan bahwa kacang merah dapat membantu program penurunan berat badan karena kaya akan serat dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Akan tetapi, Anda tentunya juga perlu menerapkan pola makan sehat dan rajin berolahraga agar program penurunan berat badan memberikan hasil yang memuaskan.
Meski baik untuk kesehatan, kacang merah bisa memicu pembentukan gas berlebih pada usus yang menyebabkan perut kembung dan terasa tidak nyaman. Oleh karena itu, Anda sebaiknya lebih hati-hati saat mengolah kacang merah.
Memiliki berat badan yang berlebih seringkali membuat sebagian kalangan tidak percaya diri. Tetapi upaya mendapatkan berat badan ideal dengan berdiet, dilakukan dengan diet yang tidak sehat.
3. Mencegah kanker
Kacang merah merupakan sumber makanan yang memiliki sifat antioksidan sehingga dapat menghindarkan tubuh kita dari paparan radikal bebas.
Paparan radikal bebas yang terlalu sering dapat memunculkan berbagai macam sel kanker dalam tubuh.
Serat yang terkandung di dalam kacang merah dapat menurunkan risiko seseorang terkena kanker payudara dan prostat.
Selain itu, kandungan serat yang terdapat di dalam kacang merah dapat menurunkan risiko terkena kanker saluran pencernaan, karena serat dapat membantu menyehatkan sistem pencernaan di dalam tubuh.
4. Manfaat kacang merah untuk kesehatan jantung
Kacang merah adalah sumber protein yang bebas kolesterol dan rendah lemak. Anda bisa mendapatkan kira-kira 20 gram protein dari setiap 100 gram kacang merah. Angka ini mencukupi 40% kebutuhan protein harian Anda.
Dengan mengonsumsi kacang merah, Anda bisa memenuhi kebutuhan protein tanpa harus takut kolesterol atau kadar lemak jenuh dalam tubuh naik.
Sementara itu, jika Anda makan daging untuk memenuhi kebutuhan protein, mau tidak mau kadar lemak dan kolesterol pun meningkat.
Sebagai tambahan, serat larut yang terkandung dalam kacang merah juga bertanggung jawab untuk menyeimbangkan kadar kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL).
Selain itu, makan kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda. Ini karena kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium.
Kandungan tersebut mampu menekan kadar homosistein dalam di dalam darah. Homosistein sendiri adalah salah satu zat pemicu penyakit jantung koroner.
Menariknya lagi, manfaat kacang merah bagi kesehatan jantung adalah meringankan kerja pembuluh darah serta melancarkan peredaran darah ke jantung.
Demikian ulasan mengenai manfaat kacang merah bagi kesehatan tubuh Anda. Semoga bermanfaat.
