5 Fakta Menarik Buah Cempedak yang Perlu Anda ketahui
Gurubagi.com. Cempedak atau kembaran buah nangka ini merupakan tanaman buah-buahan dari famili Moraceae dan merupakan salah atu buah eksotis di Indonesia
Buah cempedak memiliki nama khas di masing-masing daerah. Seperti Nongko Cino (Jawa), Nangka Beurit (Sunda), Cubadak Hutan (Minangkabau) dan lainnya.
Buah cempedak ini tampak sama dengan nangka, akan tetapi kulit dari cempedak cenderung tumpul bahkan terkadang hanya berupa titik. Kulit akan berubah menjadi kuning saat sudah matang.
Buah cempedak berbentuk ramping memanjang, memiliki aroma yang sangat menyengat seperti durian, dengan rasa yang manis dan daging buahnya lebih lembek.
Buah cempedak merupakan salah satu buah eksotis yang ada di Indonesia. Buah tersebut mmiliki beberapa fakta menarik. Berikut ini fakta menarik buah cempedak yang peru anda ketahui.
1. Hampir semua bagian pohonnya dapat dimanfaatkan
Daun muda cempedak juga banyak digunakan sebagai sayuran. Biji buahnya enak disantap setelah diolah, digoreng, atau direbus seperti biji nangka. Di Malaysia, akarnya digunakan sebagai campuran jamu tradisional untuk perempuan yang baru melahirkan.
Selain itu daun cempedak sering dimanfaatkan secara tradisional oleh masyarakat Kalimantan di Indonesia sebagai bedak dingin dan penghilang flek hitam pada wajah.
Baca :
- 5 Fakta unik Jambu Mete yang Perlu Anda Ketahui
- Fakta Unik dan Menarik Buah Durian yang Perlu Anda Ketahui
Kayu dri pohon cempedak ini juga berkualitas baik, kuat dan awet, sehingga kerap digunakan sebagai kayu bangunan, bahan perabotan rumah, atau bahan perahu.
Kulit kayunya yang berserat dapat digunakan sebagai bahan tali, dan getahnya untuk memukat burung. Dari kayunya juga dapat dihasilkan bahan pewarna kuning.
2. Kulit cempedak dapat dikonsumsi
Kulit cempedak juga sering dikonsumsi oleh masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan, yang dikenal dengan nama mandai.
Sebelum diolah, masyarakat setempat mengupas bagian luar kulit sehingga tampak putih, kemudian membersihkannya.
Setelah itu kulit direndam lebih dulu di dalam air garam selama 2-3 hari, hingga menjadi lunak dan mengalami fermentasi, baru kemudian digoreng.
Mandai goreng ini menyerupai pisang goreng, meski ketika digigit rasanya seperti menggigit guratan daging, sehingga menciptakan cita rasa gurih yang khas
3. Daging buah cempedak dapat diolah
Daging dari buah cempedak dapat dimakan dalam keadaan masih segar jika sudah matang. Ciri cempedak matang biasanya dapat terlihat dari kulit yang sudah menguning atau Anda dapat mencium aroma khas cempedak tersebut.
Akan tetapi selain dikonsumsi langsung daging buahnya ini, ada pula sebagian orang yang mengolahnya dengan cara digoreng seperti pisang, kripik atau dibuat dodol.
4. Buah cempedak dapat bermanfaat bagi kesehatan
Buah cempedak memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi sehingga dapat menyehatkan mata. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan kornea mata.
Selain itu kulit batang buah cempedak mengandung komponen yang juga dapat membantu mencegah penyakit tumor dan malaria.
Senyawa utama yang mengandung heteriflavon C berfungsi untuk menghilangkan parasit penyebab malaria.
Demikian ulasan mengenai fakta menarik buah cempedak yang perlu Anda ketahui. Semoga bermanfaat.
