5 Cara Mudah Mengolah Daun Kelor Untuk Jaga Kesehatan Tubuh

Gurubagi.com. Olahan daun kelor sekarang bisa Anda pilih menjadi salah satu menu nikmat dan menyehatkan. Selain itu, daun tanaman ini juga sangat populer di dunia kesehatan, karena kandungan senyawa di dalamnya yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Jauh sebelum daun kelor disebut-sebut sebagai makanan sehat, sebenarnya orang Indonesia pun sudah terbiasa mengonsumsi daun kelor baik untuk lalaban, atau dijadikan sayur.

Daun kelor kaya akan vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, serta vitamin C, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya.

Selain itu, kandungan polifenol dalam daun kelor memiliki sifat melawan kanker dan dapat mengurangi risiko seperti penyakit jantung dan diabetes.

Manfaat tanaman ini diyakini tidak terbatas pada daunnya saja, sebuah penlitian menemukan bahwa ekstrak buah kelor juga dapat membantu melawan diabetes. Bagian daun muda, bunga, batang, maupun biji kelor dapat dijadikan bahan pangan sehari-hari.

Manfaat daun kelor ini bisa Anda dapatkan dengan berbagai cara mengonsumsinya, seperti dimasak menjadi menu sayur atau sup, ditumis, dijadikan teh, olahan dalam bentuk tepung daun kelor, hingga diaplikasikan pada kulit wajah untuk kesehatan kulit

Baca :

Anda yang ingin membiasakan diri untuk mengonsumsi daun kelor. Berikut adalah 5 cara mudah mengolah daun kelor yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

1. Teh Daun Kelor

Teh daun kelor bisa Anda dapatkan di toko sudah berbentuk kemasan. Akan tetapi, Anda juga dapat membuat teh sendiri di rumah . Cara pembuatannya pun cukup mudah dan sederhana.

Bahan-bahan :

Daun kelor

Cara Pembuatan :

Ambil daun lepaskan dari rantingnya
Tebar diatas tampah atau tempat yang lebar
Tutup kain hitam bersih
Simpan dau pada suhu ruangan selama tiga hari, adapun selama proses pengeringan usahan tidak dilakukan dengan cara dijemur
Setelah tiga hari, remas daun kelor yang sudah kering.
Anda bisa menyimpannya di dalam toples untuk diseduh menjadi teh sewaktu-waktu.

2. Jus Daun Kelor

Selain jus buah-buahan, daun kelor juga bisa Anda nikmati dalam bentuk olahan jus yang sangat nikmat. Berikut ini bahan dan cara pembuatan jus daun kelor.

Bahan :

4 tangkai daun kelor
250 ml air
2 sdm madu

Cara membuat :

Petik 4 tangkai daun kelor.
Pisahkan daun dengan tangkainya, lalu cuci sampai bersih dengan air mengalir.
Masukkan daun kelor ke dalam blender, campur dengan 250ml air, dan dua sendok makan madu murni.
Blender daun kelor hingga halus.
Saring daun kelor untuk memisahkan ampasnya.
Jus daun kelor siap dinikmati.

3. Sayur Bening Kelor

Sayur bening yang berasal dari daun kelor tidak kalah menyegarkan, Anda dapat membuat sayur bening ini dengan variasi sayuran lain agar lebih sehat

Bahan-bahan :

1 ikat daun kelor petik dan ambil daunnya saja.
1 buah jagung, potong-potong.
5 buah bawang merah, rajang.
2 ruas temu kunci, cuci bersih.
1500 ml air.

Cara membuat :

Bersihkan jagung iris bagian biji
Rebus jagung, bawang merah dan kunci hingga matang.
Tambahkan garam dan gula.
Masukkan daun kelor.
Masak sebentar saja.
Angkat lalu sajikan

3. Sayur Bobor Kelor

Sayur bobor yang biasanya dibuat dengan daun bayam atau kacang panjang, tetapi kali ini Anda dapat menggunakan daun kelor.

Bahan-bahan :

50 ml santan kental
600 ml air
2 ikat daun kelor
1 buah labu siam
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
1 sendok teh ketumbar bubuk
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh minyak goreng
genggam daun kemangi
1 ruas jari kencur
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat :

Petik daun kelor dan kemangi bersihkan dari batangnya
Kupas labu siam, potong dadu lalu cuci semuanya hingga bersih.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur.
Panaskan sedikit minyak goreng di panci, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, dan salam.
Tumis hingga harum, kemudian tuangi santan.
Bumbui dengan garam dan gula, kemudian masak hingga mendidih.
Masukkan daun kelor, labu siam, dan kemangi.
Aduk dan masak hingga semua bahan matang dan santan tidak pecah.
Sajikan sayur bobor daun kelor siap Anda sajikan

4. Stik Daun Kelor

Stik merupakan cemilan yang biasa kita nikmati saat bersantai, cemilan dari bahan dasar kelor ini selain nikmat jga dapat menyehatkan.

Bagi Anda yang tidak suka mengonsumsi daun kelor secara langsung, stik dapat menjadi salah satu pilihan menu olahan Anda

Bahan-bahan :

50 gram daun kelor haluskan, saring.
250 gram terigu
100 ml air.
50 gram margarin
25 gr tapioka.
5 siung bawang putih, haluskan.
1 btr telur.
1/4 sdt garam.
2 sdt kaldu bubuk.

Cara membuat :

Haluskan daun kelor, saring, dan ambil sarinya.
Campur rata sari daun kelor, terigu, tapioka, bawang putih halus, margarin, telur, garam, kaldu bubuk. Uleni hingga kalis.
Ambil sebagian adonan, pipihkan dan potong tipis memanjang.
Taburi tepung sebelum adonan digiling dan dipotong agar tidak lengket.
Goreng stik daun kelor hingga matang dan kering.
Stik daun kelor siap Anda nikmati.

5. Bolu Daun Kelor

Bolu daun kelor plihan terakhir olahan daun kelor yang dapat Anda pilih. Makanan dari bahan daun kelor ini tidak kalah nikmat dengan bolu bahan dasar yang lain. Selain nikmat, bolu daun kelor ini juga menyehatkan.

Bahan-bahan :

Daun kelor yang sudah diblender secukupnya.
6 sdm susu kental manis
6 sdm terigu.
2 butir telur.
6 sdm gula pasir.
6 sdm mentega cair.
1 sdt baking powder.
1 saset vanili.

Cara membuat :

Siapkan telur lalu kocok telur dan gula hingga gula larut.
Masukkan daun kelor yang telah Anda blender.
Tambahkan tepung terigu, sedikit demi sedikit dan tambahkan susu, baking powder dan vanili, aduk rata.
Masukkan mentega cair, aduk rata, tes rasa.
Siapkan perlatan untuk mengukus.
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah di olesi margarin.
Kukus hingga matang.
Bolu kukus daun kelor siap Anda nikmati.

Demikian ulasan mengenai 5 cara mudah mengolah daun kelor yang bermanfaat untuk jaga kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.

5 Cara Mudah Mengolah Daun Kelor Untuk Jaga Kesehatan Tubuh