Manfaat Alpukat Saat Puasa Ramadhan dan Berbagai Menu Olahannya
Gurubagi.com. Saat berpuasa, tubuh akan kekurangan nutrisi yang cukup banyak, sehingga berpotensi terhadap serangan berbagai penyakit.
Penyakit yang menyerang juga cukup beragam, mulai dari yang ringan hingga yang berat dan membutuhkan penanganan serius.
Memilih makanan pembuka yang sehat menjadi alasan kita untuk mengonsumsi makanan yang tidak sembarangan dan dapat menghindari datangnya penyakit saat kita melaksanakan ibadah puasa.
Menu makanan yang sehat tentunya dapat berasal dari sayuran atau buah-buahan. Salah satu pilihan menu sehat yang dapat Anda pilih, yaitu alpukat.
Buah alpukat merupakan buah yang berstektur lembut, mudah didapat, harganyapun mudah dijangkau. Keistimewaan lain buah alpukat ini adalah mengandung banyak manfaat, sehingga sangat cocok sebagai bahan pilihan menu berbuka puasa atau sahur.
Selain itu, buah alpukat ini cocok dipadukan dengan berbagai makanan, mudah diolah, dan juga mengandung nutrisi tinggi, seperti kaya akan serat, vitamin, mineral, hingga lemak yang bermanfaat.
Mengonsumsi alpukat sangatlah baik. Manfaat alpukat banyak sekali, karena buah ini padat akan nutrisi alami, mengandung hampir 20 vitamin dan mineral, sehingga termasuk dalam makanan yang cukup sederhana dan nyaman jika Anda mengonsumsinya saat berbuka puasa atau sahur.
Akan tetapi, Anda perlu mengonsumsinya dengan bijak. Meskipun banyak sekali manfaat alpukat untuk buka puasa, perlu tetap harus perhatikan kandungan dalam alpukat, seperti lemak dan kalorinya cukup tinggi.
Baca :
- Menu Olahan Semangka Untuk Berbuka Puasa dan Manfaatnya
- Buka Puasa Dengan Menu Olahan Buah Mangga dan Manfaatnya
Berikut ini adalah manfaat mengonsumsi Alpukat bagi Kesehatan tubuh saat puasa Ramadhan.
1. Mengandung Lemak Baik
Alpukat termasuk buah-buahan berlemak tinggi. Akan tetapi kebanyakan lemak dalam alpukat adalah asam oleat. Asam lemak tak jenuh tunggal merupakan komponen utama minyak zaitun dan diyakini berfungsi atas beberapa manfaat kesehatan.
Asam oleat berkaitan dengan pengurangan peradangan yang bermanfaat dan memiliki efek menguntungkan pada gen yang berkaitan dengan kanker.
Lemak dalam alpukat juga agak tahan terhadap oksidasi yang disebabkan oleh panas. Maka lemak pada alpukat dapat menjadi pilihan sehat dan aman untuk berbuka puasa.
2. Menurunkan Kolesterol
Buah alpukat kaya akan serat berkontribusi mengurangi lonjakan gula darah. Alpukat memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal.
Kandungan ini bermanfaat dalam meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga akan menekan jumlah dari kolesterol jahat.
Buah alpukat juga kaya akan kandungan sterol tumbuhan, yang terbukti sangat ampuh dalam menurunkan kolesterol dengan menghalangi penyerapannya ke dalam aliran darah.
3. Membantu Penyerapan Nutrisi
Makanan yang kita makan saat berbuka harus diserap nutrisinya oleh tubuh dengan baik. Dengan mengonsumsi alpukat, membantu proses penyerapan dan pemindahan nutrisi keseluruh tubuh, sehingga dapat berjalan dengan lancar.
Anda dapat mengkombinasikan alpukat dalam makanan pembuka atau sahur. Karena buah ini dapat meningkatkan penyerapan antioksidan hingga 15 kali lipat.
Oleh karena itu, tidak hanya alpukat yang bergizi tinggi, akan tetapi juga dapat meningkatkan nilai gizi makanan nabati lain yang kita makan.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Buah alpukat terbukti sebagai makanan yang ramah untuk menurunkan berat badan, sehingga menjadikan alpukat sebagai menu buka puasa dapat membantu Anda lebih sedikit kalori secara alami.
Selain itu, mengonsumsi buah ini juga memudahkan untuk tetap berpegang pada kebiasaan makan yang sehat.
Mengonsumsi alpukat saat sahur atau berbuka puasa dapat membakar lemak tubuh dan membuat anda lebih kenyang. Alpukat mengandung asam lemak tak jenuh, sehingga membantu menurunkan berat badan anda.
Mengolah Alpukat untuk Berbuka Puasa
Ada banyak cara kreatif untuk mengolah alpukat sebagai menu hidangan berbuka puasa atau sahur. Olahan alpukat cocok untuk menu berbuka dan sahur, karena kaya serat dan protein. Serat dan protein ini yang akan membuat perut kenyang lebih lama.
Berikut ini adalah menu olahan alpukat yang bisa Anda coba saat puasa Ramadhan.
1. Alpukat crispy
Bahan-bahan :
- 2 buah alpukat mentega
- 2 butir telur
- 150 gram tepung roti Jepang
- ½ gelas tepung terigu
- Minyak goreng
- ½ sdm garam
Cara membuat:
- Letakkan tepung terigu, garam, dan telur dalam satu wadah daonan 1.
- Letakkan tepung roti juga pada satu wadah lainnya adonan 2.
- Celupkan potongan alpukat masing-masing ke adonan 1 lau ke adonan 2 berkali-kali hingga terbungkus tepung roti.
- Panaskan minyak, goreng alpukat yang sudah dibaluri tepung hingga matang kecokelatan.
- Setelah matang, tiriskan pada piring yang sudah dilapisi kertas roti.
2. Milkshake Alpukat
Bahan-Bahan :
- 1 buah alpukat matang
- 8 buah es batu
- 70 cc susu kental manis
- 60 cc susu cair
Cara Membuat :
- Masukkan potongan buah alpukat dalam blender
- Tambahkan es batu dan susu kental manis.
- Blender hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil tetap diblender.
- Anda bisa menyesuaikan kekentalannya sesuai selera.
- Milshake siap untuk Anda nikmati saat berbuka puasa.
3. Smoothie Alpukat Cokelat
Bahan-Bahan:
- 1 gelas air kelapa
- ½ buah alpukat yang sudah dibekukan sebelumnya
- 3 buah kurma
- ½ sendok teh ekstrak vanila
- 1 ½ sendok cokelat bubuk kakao
- 1 sendok teh gula aren
- Tambahkan es batu
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Blender dalam kecepatan tinggi selama kurang lebih 45 detik hingga teksturnya lembut.
- Smoothie siap Anda nikmati untuk buka puasa selagi dingin.
4. Pancake Alpukat Pisang
Bahan-Bahan:
- 120 gram tepung gandum
- 50 gram tepung terigu
- 1 buah pisang ukuran besar
- 1 buah alpukat
- 2 buah telur
- 1 cangkir susu
- 1 sendok makan gula coklat (brown sugar)
- Margarin secukupnya
- 2-3 sdm perasan air jeruk nipis
Cara Membuat :
- Tumbuk pisang dan alpukat hingga halus, lalu campurkan dengan perasan jeruk. Aduk rata.
- Masukan susu dan telur, campur semuanya hingga rata.
- Pelan-pelan masukan semua tepung dan gula, lalu aduk rata.
- Panaskan margarin di atas wajan anti lengket.
- Masukan adonan di atas margarin yang sudah panas.
- Panaskan adonan hingga matangan s dajikan selagi hangat.
- Tambahkan potongan alpukat dan pisang di atas pancake, pancake siap Anda nikmati.
Demikian ulasan mengenai manfaat alpukat saat puasa Ramadhan dan berbagai menu olahannya. Semoga bermanfaat.
