Buka Puasa Dengan Menu Olahan Buah Mangga dan Manfaatnya
Gurubagi.com. Mangga merupakan jenis buah yang banyak tumbuh di kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia. Buah mangga dan manfaatnya sudah tidak diragukan lagi, bahkan buah ini dapat diolah menjadi berbagai macam olahan yang lezat.
Buah mangga jika sudah matang selain memiliki rasa yang manis dan lezat. Daging buah mangga tidak hanya enak diolah menjadi jus, akan tetapi bisa diolah menjadi beragam minuman dan makanan yang segar dan menyehatkan.
Mangga juga dapat menjadi salah satu menu pilihan untuk Anda berbuka puasa, jika Anda bosan menikmati mangga hanya dengan mengupas lalu mengonsumsi dagingnya langsung.
Saat berpuasa, tubuh tidak hanya membutuhkan cairan tapi juga nutrisi yang bergizi yang tidak didapatkan selama Anda puasa seharian. Kebutuhan nutrisi itu bisa didapatkan dari buah-buahan, salah satunya mangga.
Baca :
- Manfaat Alpukat Saat Puasa Ramadhan dan Berbagai Menu Olahannya
- Menu Olahan Semangka Untuk Berbuka Puasa dan Manfaatnya
Kandungan Senyawa Di dalam Buah Mangga
Beragam penelitian menunjukkan buah mangga memiliki banyak khasiat , karena banyak mengandung senyawa yang bermanfaat di dalamnya. Berikut kandungan senyawa buah mangga yang dapat Anda ketahui.
Di dalam 1 buah mangga, terkandung aneka nutrisi sebagai berikut.
- 1,5 – 2 gram serat
- 15 gram karbohidrat
- 1– 1,5 gram protein
- 55 – 60 mikrogram vitamin A
- 35 – 60 mg vitamin C
- 9 mg vitamin E
- 40 – 45 mikrogram folat
- 10 – 15 mg kalsium
- 10– 15mg magnesium
- 200 mg kalium
- 14 – 20 mg fosfor
Manfaat Mengonsumsi Buah Mangga
Adapaun manfaat dari mengonsumsi buah ini selain manis dan segar, saat menjadi makanan berbuka, ternyata memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh.
Berikut ini adalah beberapa manfaat dari buah mangga untuk kesehatan tubuh.
1. Mempercantik kulit
Buah mangga dapat meningkatkan kecantikan kulit, karena kandungan vitamin C yang tinggi. Jerawat dan masalah kulit lainnya juga dapat diobati dengan menggunakan buah mangga.
Selain dikonsumsi, untuk pengobatan jerawat dapat dilakukan dengan membalur sisa buah di kulit yang berjerawat selama sekitar sepuluh menit, lalu disarankan cuci kulit wajah dengan air hangat.
2. Menjaga Kesehatan Hati
Kandungan asam dalam buah mentah meningkatkan sekresi asam empedu dan membersihkan usus dari infeksi bakteri. Oleh karena itu, mengonsumsi jus mangga hijau sangat bermanfaat untuk kesehatan hati Anda karena membantu mengobati penyakit
3. Mencegah Kanker
Buah mangga mengandung senyawa antioksidan termasuk astragalin, methylgallat, isoquercitrin, fisetin, quercetin, dan asam galat.
Semua senyawa ini dianggap efektif untuk mengurangi risiko kanker payudara, usus besar, leukemia, dan prostat.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Buah mangga mengandung vitamin C. Vitamin ini memiliki sifat antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan, yaitu menajaga kekebalan tubuh.
Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Hohenheim menemukan bahwa, buah mangga kaya sekali akan beta-karoten, yang merupakan karotenoid, sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
5. Mempertahankan Tekanan Darah
Kandungan potasium dalam buat mangga dapat membantu fungsi otot, jantung, dan saraf, selain itu mineral ini juga mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan tekanan darah.
7. Mencegah Diabetes
Jus mangga tanpa gula dapat mengontrol kadar gula yang berlebih dalam tubuh,dengan menormalkan kadar insulin, mempertahankan tekanan darah, dan mengurangi kolesterol jahat.
Olahan Buah Mangga
Memanjakan lidah setelah seharian penuh Anda berpuasa, dengan menikmati aneka santapan manis dan segar memang perlu.
Berbuka puasa dengan buah mangga yang manis dan banyak megandung segudang manfaat, merupakan pilihan yang tepat.
Berikut ini beberapa menu olahan dari buah mangga yang dapat Anda coba di rumah.
1. Smoothies Mangga
Bahan-bahan :
- 1 buah mangga
- Yoghurt plain
- Gula secukupnya
- Es krim secukupnya sesuai selera
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit buah lalu mangga ptong-potong daging buah mangga.
- Blender daging buah mangga, tambahkan gula pasir, air, yoghurt, dan es krim secukupnya.
- Blender hingga halus hingga tercampur rata. Siapkan gelas saji, lalu tuangkan ke dalam gelas. Smoothie mangga siap Anda nilmati.
2. Mochi Mangga
Bahan-bahan :
- 7 sendok makan tepung beras ketan
- 15 gram maizena
- 160 ml santan kental
- 2 sendok makan tepung maizena
- Garam secukupnya
- Vanili
- Untuk isian, yaitu daging buah mangga secukupnya
Cara membuat :
- Masukan tepung ketan, gula, garam, vanili, santan aduk sampai rata dalam wadah.
- Saring adonan kedalam mangkok tutup dengan alumunium foil
- Siapkan panci yang sudah di panaskan kukus adonan 30 menit dengan api sedang
- Sangrai tepung meizena,dengan api kecil jika tepung sudah terasa ringan saat di aduk berarti sudah matang angkat dan sisihkan
- Iris mangga kotak besar atau kecil sesuai selera
- Ambil 2 sdm adonan mochi yang masih hangat gulungkan ke tepung meizena lalu pipihkan tambahkan mangga di tengah lalu bulankan kembali alasi dengan kertas roti lalukan sampai adonan habis dan simpan mochi di dalam kulkas,di sajikan dingin lebih nikmat
4. Milkshake Mangga
Bahan-bahan :
- 2 buah mangga, potong-potong
- 2 cangkir susu
- 4 sendok makan es krim vanilla
- 3 tetes vanilla essence
- 1 sdm madu
Cara membuat :
- Masukkan mangga, es krim, vanilla essence, dan madu. Blender semuanya hingga tercampur merata. Perlahan masukkan susu dan aduk kembali.
- Tuangkan milkshake ke dalam gelas dan sajikan.
5. Es Teh Mangga
Bahan-bahan :
- 2 buah mangga berukuran sedang
- 2 atau 3 kantung teh hitam
- 4 cangkir air
- 1/2 atau 3/4 sdt air lemon jika diperlukan
Cara membuat :
- Kupas dan potong-potong buah mangga, lalu haluskan dengan blender dan dinginkan di lemari es.
- Panaskan air dan masukkan kantung teh lalu aduk.
- Matikan api dan biarkan teh selama lima sampai tujuh menit.
- Setelah teh dingin, masukan ke dalam lemari es.
- Setelah teh dingin masukkan ke dalam blender
- Campurkan mangga yang sudah dihaluskan, air lemon, dan gula ke dalam blender.
- Blender hingga semuanya halus.
- Sajikan dalam gelas, tambahkan beberapa es batu dan potongan daun mint di atasnya.
Demikian ulasan mengenai buka puasa dengan menu olahan buah mangga dan manfaatnya. Semoga bermanfaat.
