Cara Mengolah Lidah Buaya Agar Aman dan Enak Untuk Anda Konsumsi
Gurubagi.com. Lidah buaya merupakan spesies tumbuhan dengan daun berdaging tebal. Tanaman ini berasal dari Jazirah Arab, akan tetapi sekarang telah menyebar ke kawasan beriklim tropis, semitropis, dan kering di berbagai belahan dunia.
Tanaman ini memiliki ciri ujung daun bergerigi dengan daging daun berwarna hijau. Lidah buaya memilikiilapisan kulit luar, lapisan getah berwarna kuning , dan lapisan gel berwarna bening.
Manfaat lidah buaya sudah banyak dikenal sejak jaman dahulu kala. Selain bermanfaat untuk pengobatan dan kecantikan secara herbal. Bayak industri mengunakan lidah buaya sebagai bahan dasar produk mereka, karena khasiatnya
Selain sebagai obat herbal untuk kesehatan dan kecantikan, tanaman ini ternyata juga dapat Anda nikmati dalam bentuk olahan. Akan tetapi , di dalam pengolahan lidah buaya ini harus melalui pengolahan yang baik dan benar.
Bagian lidah buaya yang biasa diolah, yaitu gel, gel ini berwarna transparan dengan tekstur cukup kenyal. Akan tetepi sebagian orang ada juga yang mengonsumsi kulit lidah buaya ini.
Meskipun gel dan kulit lidah buaya dapat Anda konsumsi, akan tetapi perlu diperhatikan getah lidah buaya ini sebaiknya Anda hindari.
Baca :
- 4 Menu Olahan Tahu Untuk Buka Puasa dan Manfaatnya Bagi Kesehatan
- 5 Olahan Lidah Buaya Untuk Jaga Kesehatan Saat Anda Puasa
- 7 Fakta unik Tentang Lidah Buaya yang Perlu Anda Ketahui
Berikut ini adalah cara mengolah lidah buaya agar aman dan enak untuk Anda konsumsi.
1. Pilih lidah buaya yang tepat
Lidah buaya yang akan kita konsumsi cukup potong tanaman lidah buaya, tiriskan gelnya, dan tambahkan ke berbagai makanan.
Akan tetapi, lidah buaya ternyata tidak aman untuk semua orang. Jika Anda merasakan adanya efek samping, maka hentikan mengonsumsi dan segera konsultasi dengan dokter.
2. Gunakan lidah buaya yang tepat
Pilih lidah buaya dengan tingkat kematangan yang cukup cirinya, yaitu berwarna hijau tua dengan aroma khas yang tidak terlalu menyenga.
3. Potong daunnya menjadi beberapa bagian
Potong lidah buaya dengan pisau tajam untuk membuat beberapa potongan horizontal selebar 8 hingga10 cm.
4. Potong sisi runcing
Bagian daun lidah buaya memiliki ujung runcing yang tajam. Potong lidah buaya menjadi beberapa bagian, buang ujung daun yang runcing dari lidah buaya.
5. Iris kulit hijau bagian sisi yang rata
Selanjutnya kikis lapisan kulit hijau sepanjang sisi dengan lembut. Kikis warna hijau secukupnya, sehingga Anda mendapatkan lapisan kulit transparan tepat di bawah permukaan hijau.
6. Ambil gelnya
Setelah kulit lidah buaya ada kikis, ambil bagian daging atau gel lidah buaya tang bewarna bening, selanjutnya pindahkan dalam wadah. Karena daging lidah masih berlendir maka harus melakukan proses berikutnya
Anda bisa mengonsumsi gel atau membuangnya. Jika Anda tidak ingin memakan atau meminum gel, Anda dapat menyimpannya untuk digunakan sebagai lotion, krim cukur, atau penggunaan topikal lainnya.
7. Rendam dalam larutan
Setelah Anda ambil gelnya, mengolah lidah buaya agar enak untuk dikonsumsi yaitu dapat Anda lakukan dengan cara merendam lam beberapa larutan berikut.
a. Kapur sirih atau garam
Sebelum mengonsumsi lidah buaya bisa Anda rendam dalam larutan kapur sirih atau garam kurang lebih 30 menit hingga 1 jam atau hingga daging lidah buaya benar-benar bersih dari lendir.
b. Tawas
Selain Anda rendam dalam larutan kapur sirih dan garam, agar aman dan enak lidah buaya dapat juga Anda rendam dalam larutan air tawas. Perbedaanya jika setelah Anda angkat dari rendaman air tawas, lidah buaya harus dicuci dengan air matang.
Kelebihan perendaman dengan air tawas akan membuat daging lidah buaya terasa garing bagian luar tapi tetap lembut bagiani dalam.
c. Daun pandan
Lidah buaya jika Anda cium sedikit beraroma tidak sedap, untuk menghilangkan aroma lidah buaya yang kurang sedap, Anda dapat merendamging lidah buayadalam rebusan air pandan.
Caranya rebus air dan daun pandan hingga aromanya keluar, dinginkan lalu masukan daging lidah buaya yang dudah bebas lendir dalam air pandan resebut.sekita satu jam.
8. Dicuci bersih
Cuci daging lidah buaya yang sudah Anda rendam dalam rendaman larutan tersebut dengan air mengalir, untuk menghilangkan lendir dan kotorannya yang masih tersisa. Lidah buaya siap Anda olah menjadi berbagai olahan yang Anda suka.
Demikian ulasan mengenai cara mengolah lidah buaya agar aman dan enak untuk Anda konsumsi. Semoga bermanfaat.
