Kandungan Nutrisi Pare dan Cara Mengolahnya Untuk Kesehatan Tubuh
Gurubagi. Com. Pare merupakan sayuran yang memiliki nama ilmiah Momordica charantia, termasuk salah satu tumbuhan merambat yang mudah kita temukan di negara tropis seperti Indonesia.
Sayuran ini memiliki rasa yang pahit dan jarang diminati, akan tetapi pare mengandung banyak nutrisi yang baik untuk memelihara kesehatan tubuh.
Rasa pahit dari olahan sayuran ini memang dihindari sebagian orang, akan tetapi jika Anda dapat mengolah dengan tepat, pare bisa menjadi makanan yang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Kandungan nutrisi di dalam buah pare tidak diragukan lagi, pare mengandung berbagai vitamin, yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin A C, E, B1, B2, B3, dan B9.
Sayuran berwarna hijau ini juga memiliki sejumlah kandungan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, yaitu magnesium, kalium, seng, dan besi dan folat yang sangat tubuh butuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Selain itu, pare memiliki antioksidan seperti flenol dan flavonoid yang sangat kuat dan dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan.
Pare termasuk sayuran rendah kalori, akan tetapi tinggi serat, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Pare termasuk salah satu bahan suplemen herbal yang tersedia dalam beberapa bentuk seperti bubuk, akar (telah dipotong kecil dan dikeringkan), dan teh.
Baca : 5 Manfaat Pare, Buah yang Rasanya Pahit Tetapi Kaya Nutrisi
Untuk mengatasi rasa pahit pare, dapat Anda lakukan dengan beberapa cara. Dengan memilih pare dengan ukuran sedang dan berwarna hijau tua.
Selanjutnya, Anda bisa meremas pare dengan garam atau gula. Dua bahan ini dipercaya untuk menetralkan rasa pahit pada pare. Merebus dengan daun biji, juga bisa meminimalisir rasa getir sayuran ini.
Untuk mendapatkan manfaatnya kandungan nutrinya, Anda dapat mengolah pare menjadi beberapa olahan, seperti jus, teh atau rebusan pare seperti berikut ini.
1. Teh Pare
Teh pare bisa Anda dapatkan sudah tersedia dalam bentuk kemasan, berikut ini cara membuat ramuan teh pare
- Didihkan air dalam panci lalu tambahkan pare kering.
- Biarkan air mendidih selama 10 menit dengan api sedang, sehingga semua nutrisi pare meresap ke dalamnya.
- Matikan api dan biarkan air rebusan pare tersebut.
- Saring rebusan pare, siap Anda minum.
- Tambahkan madu atau pemanis lain ke dalamnya.
2. Jus Pare
Bahan-bahan :
- Pare 200 gram
- Air 200 ml
Cara membuat :
- Cuci pare sampai bersih lalu potong-potong.
- Cuci hingga bersih dengan air mengalir.
- Bagi menjadi dua bagian kemudian keluarkan bijinya
- Potong-potong pare menjadi lebih kecil dan letakkan dalam sebuah wadah berisi air.
- Tambahkan garam, atau setengah sendok teh lemon kemudian biarkan sekitar 30 menit untuk mengurangi rasa pahit dari pare.
- Tiriskan pare dan masukkan ke dalam blender.
- Blender campuran tersebut selama beberapa menit hingga cukup halus.
- Saring hasil blender, jus pare siap Anda konsumsi dan bisa Anda lengkapi dengn madu.
3. Rendaman air pare.
Rendaman air pare ini dapat bermanfaat untuk mengurang koloid bekas operasi, melancarkan buang air besar, dan mempertajam penglihatan.
Bahan-bahan :
- Buah pare
- Air panas
Cara Membuat :
- Bersihkan buah pare pada air mengalir
- Iris-iris buah pare dengan ketebalan setengan centimeter
- Masak air 200 mL hingga mendidih
- Tuangkan air ke dalam gelas yang sudah beiri 5 irisn pare
- Biarkan rendaman pare tadi hingga air hangat-hangat kuku
- Minum air rendaman pagi setelah sarapan dan malam sebelum tidut
4. Rebusan air pare
Bahan-bahan :
- 1 Buah pare;
- Air secukupnya;
Cara membuat :
- Cuci bersih pare
- Iris tipis pare hijau menjadi 3-5 irisan tipis
- Masukkan irisan pare hijau ke dalam panci kecil berisi air
- Rebus air dan irisan pare tersebut, diamkan sampai mendidih sepenuhnya
- Jika sudah mendidih, diamkan air rebusan pare sampai hangat
- Tuang air rebusan pare yang sudah menghangat ke dalam gelas, kemudian Anda dapat meminumnya
Perlu Anda perhatikan, sebaiknya hindari pemanis, jika teh dikonsumsi terutama untuk mengatur kadar gula darah. Disarankan agar Anda berkonsultasi dengan dokter sebelum menambahkan teh ini ke dalam menu yang akan Anda konsumsi.
Demikian ulasan kandungan nutrisi pare dan cara mengolahnya untuk kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.
