Kenali Kandungan Nutrisi Singkong dan Manfaatnya Bagi Kesehatan
Gurubagi.com. Manfaat Singkong sebagai salah satu jenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat masih belum banyak diketahui.
Singkong merupakan umbi-umbian yang banyak dikonsumsi di negara berkembang. Bagian singkong yang paling sering dikonsumsi adalah umbi atau akarnya.
Singkong bisa dimakan utuh, diparut atau digiling menjadi tepung. Selain itu, umbi singkong juga dikenal sebagai bahan baku yang digunakan untuk membuat tapioka dan garri.
Kandungan Nutrisi Singkong
Singkong mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Di dalam 100 gram singkong rebus, terdapat kalori yang 98 persennya berasal dari karbohidrat, sisanya berasal dari protein dan lemak. Di dalam takaran yang sama, singkong juga mengandung serat, vitamin, dan mineral.
Berikut ini penjabaran kandungan nutrisi dalam 100 gram (g) singkong rebus.
- Kalori: 112 kalori
- Karbohidrat: 27 g
- Serat: 1 g
- Tiamin: 20% Angka Kecukupan Gizi (AKG)
- Fosfor: 5% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Riboflavin: 2% AKG
Manfaat Singkong Bagi Kesehatan
Selain sebagai pengganti makanan pokok singkong jga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini manfaat singkong bagi kesehatan.
1. Membuat tulang lebih kuat
Singkong mengandung kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium yang bermanfaat untuk tulang. Kalsium adalah komponen penting pembangun tulang. Sedangkan magnesium berperan untuk pembentukan tulang.
Baca :
- Kenali Manfaat Mengonsumsi Kacang Merah Bagi Kesehatan Tubuh Anda
- 5 Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan yang Dapat Anda Ketahui
Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi singkong agar kesdehatan tulang lebih terjaga dan dapat membantu mencegah osteoporosis.
2. Menghaluskan dan mencerahkan kulit
Kulit singkong dapat digunakan sebagai exfoliator kulit. Anda bisa membelah kulitnya, lalu menggunakannya sebagai scrub.
Sikat wajah dengan baik selama beberapa menit dan bersihkan dengan air dingin. Lakukan cara ini tiga kali seminggu untuk mendapatkan hasil yang bagus.
3. Sumber energi
Singkong dikenal sebagai sumber utama karbohidrat yang diperlukan untuk membentuk energi di dalam tubuh. Dengan memiliki cukup energi, juga akan membantu kerja otak lebih efisien.
Selain itu, singkong juga mengandung vitamin tiamin yang digunakan tubuh untuk menggunakan karbohidrat sebagai energi, sehingga karbohidrat tidak akan menumpuk dalam tubuh.
4. Memiliki kandungan antioksidan yang baik
Manfaat singkong lainnya bisa didapat dari kandungan vitamin C, vitamin A, dan beta-karoten di dalamnya. Vitamin C dan vitamin A merupakan antioksidan yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari efek radikal bebas, mencegah penyakit jantung, hingga mengatasi kerutan di kulit.
Sementara beta-karoten berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah kekambuhan gejala asma, mengurangi risiko kanker, serta baik untuk kesehatan kulit dan mata.
Asupan nutrisi ini juga dapat mencegah berbagai penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi macula terkait usia (AMD).
5. Menurunkan berat badan
Mengonsumsi singkong akan membantu menurunkan berat badan. Singkong mengandung serat yang tinggi dan akan membuat Anda mudah kenyang dalam jangka waku yang lebih lama ketimbang memakan roti dan nasi.
Selain dapat menurunkan berat badan, singkong juga dapat melancarkan sistem pencernaan. Serat dalam singkong juga tidak larut dalam air, sehingga membantu penyerapan racun yang masuk ke dalam usus Anda dan mengeluarkannya sebagai tinja.
Demikian kandungan nutrisi singkong dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.
