Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya
Gurubagi.com. Daun seledri merupakan bagian dari keluarga Apiaceae, yang meliputi wortel, parsnip, peterseli, dan seleriak yang memiliki segudang manfaat seperti sayuran lainnya.
Seledri merupakan sayuran yang mudah Anda dapatkan, daunnya berwarna hijau beraroma wangi, bergerigi dan memiliki batang.
Seledri mengandung banyak air, akan tetapi juga menyediakan serat makanan. Satu batang seledri berukuran 4 inci, dengan berat sekitar 4 gram menyediakan sekitar 0,1 gram serat.
Kandungan nutrisi dalam daun seledri ini tidak diragukan lagi, tanaman ini mengandung banyak gizi, vitamin dan antioksidan. Sebatang seledri juga mengandung sedikit vitamin K, folat, vitamin A, kalium, dan vitamin C.
Daun seledri, selain seringdigunakan sebagai penyedap masakan, sayuran ini juga bermanfaat sebagai obat herbal.
Manfaat Daun Seledri Untuk Kesehatan
Berikut ini adalah manfaat daun seledri untuk kesehatan dan cara mengolahnya.
1. Atasi Kolesterol
Di dalam seledri mengandung minyak asiri, flavonoid, koumarin, furanokoumarin, isokuersetin, saponin, asparagin, apialkali, tirosin, glutamin, pentosan, dan manit.
Kandungan senywa tersebut, yang membuat seledri sangat efektif menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Baca :
- Seputar Kandungan Nutrisi Seledri yang Dapat Menurunkan Darah Tinggi
- Kenali Bawang Putih, Cara Mengonsumsi, dan Manfaat Bagi Kesehatan
Anda dapat membuat ramuan herbal sendiri dari sayuran ini. Caranya pun cukup mudah. Berikut ini adalah cara membuat ramuan seledri untuk atasi kolesterol.
Bahan-bahan:
- Akar seledri 30 gram
- Air 2 gelas
Cara mengolah:
- Ambil seledri bagian akarnya.
- Cuci akar seledri sampai bersih
- Rebus sampai mendidih dan menyisahkan satu gelas air.
- Setelah air rebusan akar seledri dingin, saring dan ramuan akar seledri siap Anda minum sekaligus.
2. . Menurunkan darah tinggi
Sayuran seledri dapat membantu menurunkan darah yinggi, hal ini dapat terjadi karena seledri kaya akan fitokimia yang dikenal sebagai phthalides.
Senyawa ini dipercaya dapat merelaksasi jaringan dinding arteri untuk meningkatkan aliran darah yang sehat.Aliran darah yang sehat ini dapat menurunkan tekanan darah.
Penelitian juga menunjukkan bahwa seledri mampu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik. Seledri juga memiliki sifat farmakologis menurunkan tekanan darah, sehingga sayuran ini baik dikonsumsi oleh penderita darah tinggi.
Berikut ini cara membuat olahan seledri menjadi ramuan obat menurunkan tekanan darah tinggi.
Bahan-bahan :
- seledri secukupnya
- Bahan-bahan lain seperti buah pir, atau air perasan lemon
Cara mengolah:
- Potong kecil-kecil seledri dan bahan-bahan lain, lalu masukkan ke blender;
- Tambahkan air perasan lemon dan es batu;
- Saring jus sebelum dinimun.
3. Meredakan batuk
Manfaat seledri berikutnya adalah dapat meredakan batuk, sayuran ini mengandung vitamin A , vitamin C, kalsium, fosfor, kalium, sodium, sulfur, dan natrium yang dipercaya dapat mengobati beebpara penyakit salah satunya batuk.
Berikut cara membuat ramuan herbal seledri untuk obat batuk.
Bahan-bahan:
- Seledri segar
- Air 3 gelas
- Madu
Cara mengolah :
- Cuci bersih seledri kamudian potong-potong daun dan batangnya.
- Rebus seledri dengn 3 gelas air sampai mendidih.
- Angkat lalu saring.
- Ramuan air rebusan seledri siap Anda minum satu hari dua kali setiap pagi dan sore hari.
4. Menjaga kesehatan ginjal
Manfaat daun seledri untuk kesehatan ginjal, salah satunya adalah untuk meningkatkan fungsinya, karena berkaitan dengan daun seledri yang mengandung antioksidan yang melimpah.
Sayuran memiliki zat yang efektif untuk melindungi tubuh dari pengaruh radikal bebas, antioksidan dapat mencegah munculnya berbagai masalah kesehatan pada ginjal.
Manfaat daun seledri untuk ginjal satu ini dpengaruhi oleh kandungan phtalide di dalamnya. Phtalide dapat membantu meregangkan jaringan pembuluh darah, sehingga tekanan darah dapat turun dan ginjal berfungsi dengan baik.
Berikut ini olahan seledri untuk menjaga kesehatan ginjal, yang dapat Anda buat sendiri dengan mudah, baik dengan cara merebusnya atau di jus.
Bahan-bahan:
- Seledri
- air
Rebusan Seledri
- Cucilah 1 ikat daun seledri sampai bersih
- Potong menjadi kecil-kecil.
- Rebuslah potongan daun seledri selama 10 menit
- Air hasil rebusan dapat Anda simpan dalam botol untuk sewaktu-waktu Anda minum kembali (satu gelas setiap harinya).
Jus Seledri
- Cuci 400 gram daun seledri
- Dapat tambahkan bahan lain, seperti bayam, buah pir, atau air perasan lemon.
- Ptotong kecil-kecil seledri dengan bahan lain.
- Blender bahan jadi satu
- Jus seledri Anda lengkapi dengan perasan air jeruk lemon.
Demikian ulasan Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya . Semoga bermanfaat
