Seputar Manfaat Jagung Untuk Kesehatan Tubuh yang Perlu Anda Ketahui
Gurubagi.com. Jagung atau Zea mays merupakan jenis pangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia dan memiliki rasa yang manis..
Sebagian masyarakat Indonesia jagung menjadi makanan pokok sehari-hari. karena kandungan karbohidrat di dalamnya bisa memberikan energi pada tubuh untuk beraktivitas. Selain itu, kandungan nutrisi lainnya pada jagung juga memberikan manfaat bagi kesehatan yang melimpah
Di dalam satu buah jagung yang setara dengan kurang lebih 100 gram biji jagung, terdapat sekitar 80 – 100 kalori. Selain itu, jagung juga mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan tubuh, antara lain sebagai berikut.
- Serat.
- Protein.
- Karbohidrat kompleks.
- Mineral berupa kalium, fosfor, zat besi, zinc, magnesium, tembaga, dan folat.
- Vitamin, seperti vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, dan vitamin C.
- Antioksidan, seperti asam fenolat, zeaxhantin dan lutein.
Dengan beragam kandungan nutrisinya yang dimiliki jagung, berikut ini beberapa manfaat jagung yang dapat diperoleh untuk kesehatan tubuh.
1. Mengandung gula yang aman untuk penderita diabetes
Penderita diabetes sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dengan IG rendah. Nilai indeks glikemik tinggi biasanya banyak ditemukan pada sumber makanan berkarbohidrat.
Jagung bisa menjadi makanan pokok yang baik bagi orang-orang diabetes, karena memiliki kandungan amilosa yang lebih tinggi daripada beras. Serat dari jagung akan dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga gula darah akan lebih terkontrol.
Manfaat jagung tersebut bisa Anda peroleh dengan cara merebus atau jagung bakar tanpa olesan apa pun, bukan jagung yang dijadikan panganan seperti bakwan jagung atau popcorn mentega atau karamel.
2. Mengendalikan tekanan darah
Kandungan mineral kalium dan magnesium serta antioksidan pada jagung juga baik untuk membantu mengontrol tekanan darah.
Oleh sebab itu, mengonsumsi jagung secara rutin dapat memberi manfaat mencegah penyakit darah tinggi.
Akan tetapi, jagung sebaiknya tidak ditambah garam berlebih karena asupan garam yang berlebihan justru dapat meningkatkan tekanan darah.
Baca : 5 Manfaat Pare, Buah yang Rasanya Pahit Tetapi Kaya Nutrisi
3. Menangkal radikal bebas
Jagung mengandung banyak antioksidan dan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkal efek radikal bebas yang dapat meningkatkan risiko terkena penyakit serta penuaan dini.
Anda dapat mengonsumsi jagung untuk mendapatkan manfaatnya tersebut dengan cara merebus, dipanggang, atau dikukus hingga matang seutuhnya.
4. Meningkatkan kepadatan tulang
Manfaat jagung berikutnya, yaitu menjagakesehatan tulang, terutama bagi orang yang sulit mencerna susu atau memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa.
Di dalam satu porsi jagung terdapat kurang lebih 90 mg fosfor yang setara dengan 10% kebutuhan harian fosfor orang dewasa. Fosfor sendiri merupakan nutrisi yang berfungsi meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang serta gigi.
5. Turunkan asam urat
Salah satu kandungan mineral penting yang terdapat dalam jagung adalah kalium. Kalium merupakan zat yang dapat membantu menjaga kadar cairan tubuh, sehingga metabolisme tubuh dapat berjalan dengan baik.
Kalium adalah zat yang bersifat diuterik, sehingga membantu dalam melancarkan proses pembuangan urine.
Apabila pengeluaran urine lancar, maka akan mengurangi resiko terkena infeksi saluran kemih dan tingginya kadar asam urat dalam tubuh.
6. Menurunkan resiko anemia
Anemia merupakan suatu kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah. Hasilnya, beberapa bagian tubuh mengalami kekurangan oksigen. Tubuh menjadi lebih mudah lelah, pucat, pusing, dan lain sebagainya.
Jagung mengandung banyak vitamin B12, asam folat, dan zat besi yang berguna untuk memproduksi sel darah, sehingga Anda dapat mengonsumsi jagung secara rutin untuk mendapatkan khasiat tersebut.
Demikian ulasan mengenai seputar manfaat jagung untuk kesehatan tubuh yang perlu Anda ketahui. Semoga bermanfaat.
