6 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan, Salah Satunya Melawan Kanker
Gurubagi.com. Kacang hijau memiliki nama latin vigna radiata. Biji-bijian ini memiliki rasa sedikit manis dan menjadi bahan utama pembuatan kecambah.
Kacang hijau merupakan jenis biji-bijian berukuran kecil. Biasanya kacang hijau diolah menjadi bubur kacang hijau, selai kacang untuk teman makan roti atau untuk isian berbagai macam kue.
Biji-bijian kacang hijau ini termasuk satu di antara makanan sehat yang kaya nutrisi. Terdapat beberapa nutrisi baik yang terkandung dalam kacang hijau, seperti, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Nutrisi lainnya yang terdapat di dalam kacang hijau, seperti magnesium, zat besi, karbohidrat, folat, zinc, fosfor, mangan, selenium, dan tembaga.
Selain itu, kacang hijau termasuk jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein, antioksidan, rendah lemak serta serat.
Kandungan-kandungan tersebut jelas memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh apabila dikonsumsi secara benar dan teratur.
Berikut ini adalah manfaat kacang hijau bagi kesehatan, salah satunya melawan kanker.
1. Mampu melawan kanker
Mengonsumsi kacang hijau salah satunyua dapat menobati kanker. Dalam kacang hijau terdapat kandungan antioksidan yang akan membantu untuk melawan pertumbuhan sel kanker.
Tidakak hanya itu, kacang hijau juga menunjukkan aktivitas antitumor serta melindungi kerusakan DNA bahkan mutasi sel yang berbahaya.
Kandungan Flavonoidnya juga akan mengurangi stres oksidatif yang memiliki peran membentuk kanker di dalam tubuh.
Baca :
- 5 Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan yang Dapat Anda Ketahui
- Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan, Salah Satunya Mengatasi Depresi
2. Mencegah serangan panas
Di banyak negara Asia, sup kacang hijau biasa dikonsumsi setiap hari saat musim panas. Hal itu karena kacang hijau dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu melindungi dari serangan panas, suhu tubuh yang tinggi, rasa haus, dan banyak lagi.
Kacang hijau juga mengandung antioksidan vitexin dan isovitexin. Kandungan tersebut membantu melindungi sel dari cedera akibat radikal bebas yang terbentuk selama serangan panas.
3. Membantu menurunkan berat badan
Memiliki kandungan serat yang tinggi, menjadikan anda akan merasa kenyang lebih cepat. Rasa kenyang tersebut akan membuat anda bisa mengontrol makanan yang masuk ke dalam tubuh.
Merujuk dari sebuah penelitian makanan yang berserat membuat hormon cholecystikinin dua kali lipat meningkat.
Hormon satu ini memang bertugas untuk membuat tubuh merespon rasa kenyang. Sehingga kacang hijau sangat baik untuk anda yang ingin menurunkan berat badan.
4. Menurunkan risiko penyakit jantung
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kacang hijau juga bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah serta mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan diabetes.
Hal ini diduga berkaitan dengan kandungan antioksidan dan nutrisi penting di dalamnya yang bersifat antiradang. Antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau juga dapat menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak.
Selain itu, antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kacang hijau dapat melindungi kekebalan tubuh dari virus atau infeks, hal ini karena di dalam kacang hijau terkandung zat yang dinamakan fitonutrien dengan sifar antiinflamasi dan juga antimikroba.
Sifat antibakterinya akan membantu untuk meningkatkan kekebalan pada tubuh untuk melawan virus, iritasi, virus dan lainnya.
Selain itu, kacang hijau juga akan membantu keseimbangan bakteri pada saluran pencernaan. Yang justru akan membuat kekebalan semakin meningkat.
6. Menurunkan kadar kolesterol
Kacang hijau memiliki kandungan lemak yang rendah. Di dalam 100 gram kacang hijau, hanya terdapat sekitar 0,1 gram lemak.
Dengan kandungan lemak yang rendah serta serat dan antioksidan fitosterol yang tinggi, konsumsi kacang hijau secara teratur dapat membantu penderita kolesterol tinggi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh secara alami.
Demikian ulasan mengenai manfaat kacang hijau bagi kesehatan. Semoga bermanfaat.
