6 Manfaat Rebung Bagi Kesehatan Tubuh yang Perlu Anda Ketahui
Gurubagi.com. Rebung dalam bahasa latinnya disebut Dendrocalamus asper merupakan bagian bambu yang masih muda dan biasa dikonsumsi dan dijadikan berbagai olahan.
Rebung termasuk salah satu jenis sayuran yang cukup banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang murah, rebung juga banyak ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.
Rebung biasanya diolah dengan cara ditumis, semur, salad , atau di sayur bening, tetntunya setelah diolah dengan baik. Rebung memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk dijadikan menu makan.
Menurut penelitian, rebung mengandung antioksidan, vitamin, mineral, serat, protein, dan kandungan lemak rendah.
Tunas bambu segar memiliki sejumlah besar vitamin A, B6, C, dan E serta kalsium, kalium, niasin, zat besi, folat, tembaga, seng, selenium, mangan, magnesium, fosfor, dan tiamin.
Baca : Manfaat Oncom Bagi Kesehatan, Salah Satunya Mengntrol Berat Badan
Tidak hanya beragam nutrisi di atas, rebung juga kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid. Berikut ini manfaat rebung bagi kesehatan tubuh yang peerlu Anda ketahui.
1. Melindungi jantung
Beberapa kandungan yang ada di dalam rebung, seperti fitosterol dan fitonutrien juga dinilai ideal untuk melarutkan kolesterol jahat (LDL) di tubuh.
Dengan demikian, tumpukan kolesterol di pembuluh darah dan risiko terjadinya serangan jantungpun akan berkurang.
2. Sumber Protein
Seribu gram rebung memiliki sekitar 2 sampai 2,5 gram protein. Protein yang ditemukan dalam rebung terdiri dari tujuh belas asam amino esensial dan dua asam amino semi-esensial.
Protein baik untuk memperbaiki sel-sel dan membangun, serta memelihara jaringan tubuh. Jumlah protein yang diserap oleh tubuh untuk pemeliharaan tersebut, bergantung pada keadaan kesehatan.
3. Baik untuk diet
Jika melihat kandungan nutrisinya di atas, manfaat sayur rebung yang satu ini sudah cukup jelas terlihat. Kandungan lemak, gula, dan sodiumnya yang rendah, menjadikan sebagai makanan diet yang ideal.
Belum lagi kandungan seratnya yang bisa membantu Anda merasa lebih cepat kenyang, sehingga mengurangi porsi makan.
4. Menurunkan risiko kanker
Antioksidan yang ada di dalam rebung tidak hanya bisa meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi juga memberi manfaat lain berupa pencegahan risiko kanker.
Menurut sebuah studi dari International Scholarly Research Notices, rebung memiliki zat yang dipercaya bersifat antikanker, yaitu lignan dan fitosterol.
Kedua zat tersebutlah yang membantu menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker di dalam tubuh.
5. Mengontrol kadar kolesterol
Masih berhubungan dengan kesehatan jantung dan pembuluh darah, makan rebung juga punya manfaat baik sebagai penurunan kadar kolesterol.
Serat di dalam rebung membantu menurunkan kadar LDL alias kolesterol jahat di dalam tubuh. Kadar LDL yang tinggi berkaitan erat dengan aterosklerosis,alias pengerasan pada arteri.
Dengan menurunnya kadar kolesterol jahat, darah bisa mengalir dengan lancar pada pembuluh darah.
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
Daya tahan tubuh yang kuat bisa mencegah Anda dari serangan penyakit, khususnya penyakit infeksi virus, seperti flu danCovid-19.
Untuk menjaga daya tahan tubuh tetap kuat, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan bergizi, termasuk rebung. Hal ini dikarenakan rebung kaya akan protein, antioksidan, serta vitamin dan mineral yang baik untuk memperkuat daya tahan tubuh.
Demikian 6 manfaat rebung bagi kesehatan tubuh yang perlu Anda ketahui. Semoga bermanfaat.
